主料:排骨500克,木瓜半个
辅料:姜适量,葱适量,料酒适量,醋适量,食盐适量
步骤1
木瓜削皮,去籽,切大块
步骤2
锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净
步骤3
砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时
步骤4
放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可
主料:
木瓜,排骨,红枣,枸杞。
配料:
葱段,姜,蒜,食用油,食用盐,白醋,香油,酱油,鸡粉
制作方法
1、先将排骨洗净剁成一寸段,用热水川烫去血水,再捞起放入水中清洗,待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨,熬煮约30分钟。
3、将木瓜洗净去皮去籽后切块,蘑菇对切后放入汤中煮,再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。