食材明细
蚶子、葱、油、料酒、姜片、蒸鱼豉油。
1、把蚶子洗干净，之前我已经做了处理吐沙，就是加盐滴几滴泡至一两个钟就可以了。
2、锅里放入水，把姜片，料酒放入一起煮开口，大概3分钟。
3、把蚶子捞出放入盘中。
4、把葱花，小米辣放入。
5、淋入蒸鱼豉油。
6、锅里放入油烧热，把热油淋上。
7、出锅
用料
蚶子肉50克；火腿20克；牛心菜一棵；大米200克；料酒2勺；葱白少许
做法
蚶子冲洗干净；
快速汆水；
将肉取出；
牛心菜洗净；
切成细丝；
火腿肉用料酒浸泡；
起油锅煸香葱白，入蚶子肉煸炒；
加入火腿丁，喷料酒；
再加入菜丝略加翻炒；
炒好的菜肉加入电饭煲，与淘洗好的米混合，倒入适量的清水；
开启煮饭模式，40分钟左右即焖煮完毕。
