苕粉和面粉有什么不一样（制作苕粉为什么那么麻烦）

面粉和苕粉是有一定的区别，主要体现在制作材料不同、用途不同、颜色不同等。

面粉是用小麦磨成的一种粉状物，而苕粉是从红薯里榨出来的，经过水洗沉淀制作成的。面粉可以用来制作主食，比如包子、馒头、饺子等，而苕粉可以用来做凉菜，目前在中式点心制作时运用比较多。

苕粉和面粉有营养价值不一样。面粉里面含有脂类成分,蛋白质,膳食纤维以及碳水化合物,适当的吃一些能补充身体所需要的营养物质,也可以达到很好的增强身体抵抗能力作用,它里面的维生素c含量丰富。