食材:
海参150克、五花肉200克、小葱1根、姜1块
调味料:
油适量、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙
海参红烧肉的做法:
1、泡发的海参用清水清洗;

2、五花肉洗净切块;

3、葱姜蒜切好备用;

4、锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥,焯水2分钟,捞出备用;

5、另起锅,锅中倒油,油热加入蒜、姜爆香,然后放入五花肉、老抽、八角和适量清水,大火烧开,转至小火烧5分钟;

6、然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟;

7、最后出锅装盘撒上葱花即可;