材料
黄辣丁6条，姜，大蒜，醋，酱油，葱花，白胡椒粉，辣椒，料酒各适量
做法
1、黄辣丁洗干净，在黄辣丁的身上两面各斜切两三刀，然后沥干水分；
2、锅里放些橄榄油，烧8成热，放黄辣丁，两面煎黄，
3、放入姜，蒜瓣，在鱼旁边炒到微黄，放部分在鱼肚里面；
4、加入醋2勺，酱油4-5勺，料酒3勺，辣椒粉，炒10秒，加水没过黄辣丁身就好了；
5、盖上盖子煮到水开，2分钟后转小火煮10分钟；
6、然后翻面，用勺子放些汁水在鱼肚里面，再煮10分钟。撒上白胡椒粉，葱花，出锅。
一、工具/材料戈雅鱼3条、嫩豆腐1盒、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、锅、碗、餐盘、勺子。
二、方法/步骤鱼烧豆腐的做法1、先准备材料。
2、将鱼放入锅中炖煮，放入各种调料调味。
3、最后放入豆腐，继续炖煮。
4、等待15分钟后装盘。
