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羊蛋的家常做法(煮羊蛋的做法大全简单)

羊蛋的家常做法(煮羊蛋的做法大全简单)

更新时间:2024-03-28 01:05:45

羊蛋的家常做法

主料:羊睾250克。

辅料:枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克。

调料:姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克。

1、准备好所用主要食材。

2、准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3、把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用。

4、羊睾去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块;瘦肉切块,准备少许姜丝。

5、锅中放适量水烧开,把羊睾,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水。

6、把羊睾和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7、砂锅坐冷水,把芡实、茯苓和杜仲加入。

8、加入羊睾和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时。

9、煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来。

10、把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可。

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