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洋葱青椒炒薯仔做法(土豆洋葱大辣椒条怎么炒)

洋葱青椒炒薯仔做法(土豆洋葱大辣椒条怎么炒)

更新时间:2024-03-28 03:08:51

洋葱青椒炒薯仔做法

洋葱适量、青椒1只、薯仔1只,分别洗净切好备用。

淀粉适量,蒜蓉备用。

薯仔燜熟,盛起备用。

热锅冷油,爆香蒜蓉,加入洋葱、青椒炒至八成熟。

加入燜熟的薯仔炒匀。

加适量酱油调味,炒匀即可。


主料:洋葱(白皮)150克,土豆(黄皮)500克,

辅料:芹菜35克,香菜5克,

调料:植物油100克 盐3克 胡椒粉1克

烹饪步骤:

1.将洋葱剥去老皮洗净,切成碎末;

2.香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用;

3.土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟,以免炒时土豆碎烂);

4.把煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片待用;

5.在煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使土豆片在煎盘里转动;

6.使其一面呈金黄色时,翻个,此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉;

7.然后使其土豆再翻个,待其两面都呈金黄色时,洋葱发出香味,即可用铲子铲入盘中即可,

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