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火腿肉炖鱼头的做法(羊肉炖鱼头家常做法视频)

火腿肉炖鱼头的做法(羊肉炖鱼头家常做法视频)

更新时间:2024-05-16 08:35:03

火腿肉炖鱼头的做法

主料;火腿150克,大头鱼鱼头650克

辅料:老豆腐360克,海鲜菇90克,生姜90克,葱3根,料酒40克

做法:

1.火腿切片,老豆腐切成块,海鲜菇洗净

2.鱼头对开,洗净沥干。锅中加油,把鱼头两面煎至金黄色,期间加葱姜,每面约需时2-3分钟

3.煎好的鱼头,装入砂锅中,加火腿、姜片、料酒、开水,大火炖开后,中小火煮20分钟

4.放豆腐、海鲜菇继续中小火煮5分钟

5.出锅前撒上葱花

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