酸奶和纯牛奶各有优势，两者区别如下：
1、营养成分含量差别大。
奶饮料的营养只有酸牛奶的1/3。比如，乳品行业规定，100克酸牛奶要求蛋白质含量≥2.9克，调味酸牛奶≥2.3克。而市面上的酸牛奶饮料只有1克左右。
2、口感不同。
由于酸牛奶饮料加了水和果汁等，口味没有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。
3、活性乳酸菌含量。
活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心组成部分，具有促进营养吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，其含量和组成直接决定了酸牛奶品质的优劣。一般酸牛奶饮料只含有乳酸而不含有能发酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶饮料也含有乳酸菌，但数量甚少。
