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素炒甜椒家常做法(肉丁炒甜椒家常做法)

素炒甜椒家常做法(肉丁炒甜椒家常做法)

更新时间:2024-03-27 09:20:51

素炒甜椒家常做法

素炒甜椒是一道简单又美味的家常菜,下面是一种常见的做法:

材料:

- 甜椒 (红色、黄色、绿色组合使用):2-3个

- 大蒜:2瓣

- 姜:适量

- 青红辣椒 (可选):适量

- 盐:适量

- 鸡精 (可选):适量

- 生抽:适量

- 蚝油:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 准备好甜椒,洗净并晾干,去掉椒头和椒尾,然后切成条状或者块状备用。

2. 准备大蒜和姜,切成蒜蓉和姜末备用。青红辣椒也可以切成细条备用,如果你喜欢口味稍辣的话。

3. 热锅冷油,放入适量植物油,油热后先放入蒜蓉和姜末爆炒出香味。

4. 加入甜椒翻炒,炒熟至变软,但仍然保持一定的爽脆口感。你也可以根据个人口味掌握炒熟程度。

5. 如果喜欢略微辣的口感,可以在炒甜椒的过程中加入青红辣椒一并炒熟。

6. 加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的生抽和蚝油,翻炒均匀,使其均匀上色。

8. 全部炒匀均匀后,关火,装盘即可。

温馨提示:

- 可以根据个人口味调整调料的用量和选择,如喜欢更咸的口味可以加入一些鸡精或者食盐。

- 尽量不要炒得过久,以保持甜椒的爽脆口感。

- 如果想要更多的口感层次,可以添加一些其他蔬菜如洋葱、胡萝卜等进行搭配炒制。

希望以上的做法对您有帮助,祝您做出美味的素炒甜椒! 

素炒甜椒的家常做法如下:

准备材料:甜椒2个,大蒜一个,小葱2根,花椒几粒,醋适量,细砂糖少许。

将甜椒洗净,切好。

葱蒜洗净,切好。

取一小碗,放入适量醋,细砂糖,味精,盐,调匀。

锅里放入适量植物油,烧至7成热。

放入花椒爆香。

将花椒铲出,不用。

将甜椒放入锅里,翻炒。

放入调好的料汁,翻炒均匀。

炒至甜椒断生,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

温馨提示:炒甜椒的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响,请享受烹饪的过程。

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