单纯用筷子是非常有难度的，很多人用筷子都失败了，我第一次做蛋糕也是用筷子打发蛋清，虽然蛋糕做的很成功，但是我跟老公两个人一直不停的搅了一个小时才完成，后来果断买了个电动打蛋器。
不过告诉你一个实惠快速的方法，找一个矿泉水瓶子，将瓶子底部剪掉，瓶身剪成两指宽的条条，分离蛋清蛋黄的盆必须是无水无油的。
准备一次性杯的白糖，分离的蛋清放三分之一的白糖和几滴白醋（去腥），用剪好的矿泉水瓶打发到少量泡沫加剩于的一半白糖，然后继续打发至很多绵密泡沫时将白糖全部倒入，快速打发至奶油状，直到插根筷子不会倒就可以了！
