主要食材：
鲜鸭血500毫升，鸡汤1000毫升，葱花，蒜末
辅料：
生姜丝、精盐、味精各适量
做法：
1.将鲜鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块。
2.再将鸡汤置大火上烧沸，加入生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精及鸭血块，煮沸后即成。
食材用料
主料：鸭血400克
辅料：油10克，盐1克，鸡精2克，胡椒粉3克
做法步骤：
1. 将买来的鸭血切块。
2. 锅烧热，倒入适量油，放入葱、蒜爆香。
3. 再加适量水调好味炖煮开。
4. 水煮开后转过小煲，加入鸭血煲熟，下胡椒粉、鸡精、香油即可，放点葱花点缀一下更好看。
