步骤/方式1
用料:湿料: 白洋葱 100克、红葱头 50克、蒜头 50克、小米辣 10克
干料: 姜黄粉 30克、茴香 10克、芫荽籽 10克、孜然 10克、干沙姜(山奈) 10克、干辣椒 10克、肉桂 10克、八角 3克、绿豆蔻 3克、白豆蔻 3克、甘草 3克、陈皮 3克、丁香 2克
做法:先把所有干料打成粉
步骤/方式2
把所有湿料打成蓉,锅中加入菜籽油
步骤/方式3
湿料中加水,倒入锅中炒香至水分蒸发
步骤/方式4
倒入干料粉炒匀,少量多次加入食用油,再次翻炒均匀后即可出锅
步骤/方式5
成品