调料:色拉油、豆瓣酱各两汤匙，绍酒、芝麻油各少许，生抽、淀粉、五香粉各一汤匙。
做法：
1、将牛仔肉切成薄片，用调料拌匀，腌30分钟。
2、将青、红椒去籽切件，洋葱切件；姜、葱肉、蒜头拍扁。
3、将两汤匙色拉油高火2分钟，放入姜、葱、蒜、两汤匙豆瓣酱、青椒、红椒及洋葱，拌匀，放牛肉、绍酒少许，高火5分钟即可。
主料:牛仔肉200公克 蒜头2粒 糖5公克 蚝油10公克 粗黑椒粒少许 做蒜片牛仔肉的步骤 1牛仔肉切成2x2公分的粒状;蒜头切片后放入油锅中油炸至金黄色，再捞起沥干油份备用。 2热油锅，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎约3~4分钟至熟后，加入调味料以大火干炒至均匀，最后继续加入炸过的蒜片即可。
