1.
首先准备一条鱼500克，如下图所示。
2.
准备五花肉500克
3.
接着再把五花肉切成两毫米的薄片，如下图所示。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
5.
煎至两面金黄即可盛出备用。
6.
准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，红烧汁15毫升，番茄酱15克，调拌均匀即可。
7.
锅里面放入食用油20毫升，再放入姜片15克。
8.
接着放入500克的五花肉进行煸炒，煸炒五分钟的时间，把五花肉里面的油脂全部煸炒出来。
9.
接着把刚才调好的料汁倒入其中。
10.
然后再加入清水500毫升。
11.
然后再把鱼500克放入其中。
12.
用小火炖煮20分钟即可。
13.
出锅，撒上5克香菜，成品
