材料:
红枣10粒 25g,低筋面粉 120g,黑粉 25g,泡打粉 5g,水 200ml
做法:
1、红枣先剪开去核,备用。
2、红枣、水及糖放入锅中加热至糖溶。关火放凉,备用。
3、粉类混合过筛,备用。
4、利用搅拌机把红枣打成茸,备用。
5、红枣茸分三次加入类,拌匀成面煳。
6、利用牙签点小许油在面煳上画十字。
7、以大火蒸15分钟,即成。
步骤1
所有的食材准备好
步骤2
红枣清洗干净后用水稍微泡软
步骤3
撕开,去掉核
步骤4
将处理好的红枣放入蒸锅,蒸熟
步骤5
取出来,稍微冷却后放入料理机
步骤6
将红枣打成细腻的泥
步骤7
用刮刀将红枣泥取出来,放入大盆里
步骤8
将鸡蛋黄和油打进去,用刮刀拌匀
步骤9
蛋清加入白糖,用打蛋器打发备用
步骤10
将低粉筛入红枣泥里
步骤11
用刮刀翻拌至无干粉颗粒
步骤12
将蛋白糊导进来,拌匀后用力震两下,将里面的气泡震出来
步骤13
倒入电饭锅内胆
步骤14
设置蛋糕键
步骤15
电饭锅工作程序结束,将蛋糕取出冷却即可