以下是韭菜锅饼的具体做法：
准备食材：面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、清水、盐和鸡精。
将面粉、鸡蛋和清水搅拌成稀糊，醒置30分钟。
将韭菜切成小段，与虾皮、盐和鸡精混合均匀。
热锅凉油，将韭菜虾皮馅放在稀糊上，四边向中间叠起，使之成长形。
煎至两面金黄色即可出锅，切成12块，放入盘内上席。
以上就是韭菜锅饼的具体做法，希望能够帮助到您。
步骤 1
温水、酵母、面粉混合搅拌，成团后再揉10分钟左右，一发成两倍大
步骤 2
韭菜切碎，加入盐和亚麻籽粉搅拌均匀
步骤 3
将韭菜揉进发酵好的面团，醒30分钟
步骤 4
整形，稍压，不可太薄
步骤 5
电饼铛刷层薄油，烙
