电高压锅不开锅的原因有两个：
1、温控器失效了；
2、元器件损坏（最有可能的是1.0uf的安规电容降容）造成工作电压降低。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。
1、如果是因为锅内压器还没有完全排掉所导致的，那么可以等排气阀将热气排掉之后再把锅盖打开。
2、如果是因为排气阀被烹饪食物堵住了，导致排气阀无法正常排气，那么可以用牙签或者是细铁丝给排气阀进行疏通，之后等锅内的压力变正常再把锅盖打开。
3、当电压力锅出现打不开这种情况的时候，千万不能够着急，也不能够使用暴力解决问题，一定要先找到原因。
