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重庆榨海椒正宗做法(重庆渣海椒的制作方法)

重庆榨海椒正宗做法(重庆渣海椒的制作方法)

更新时间:2024-04-16 16:14:23

重庆榨海椒正宗做法

用料干红辣椒 一小把盐 适量油 少量研钵

步骤 1

干红辣椒一小把,别太多了,辣椒每餐吃不了多少。用干净的半干纱布擦干净,不要沾水。

步骤 2

锅里加入食用油加热,油不用太多,没过辣椒的一半就行。

步骤 3

油稍热后,放入擦干净的辣椒翻炒。用小火,油温不能太高,否则辣椒一放进去就炸糊了。

步骤 4

炒至辣椒变色,立即关火盛到研钵里。

步骤5

加少许盐,晾凉后再捣碎,加一点点开水就能吃啦。 凉后的辣椒应是脆的,很容易碎,捣的过程中辣椒会散发出惊艳的香味!谁捣谁知道哈????

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