新买的锅第一次使用前,先将锅上所有的标贴除去,以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干;用火烘干水分,倒入适量的食油,再用布抹干油份,或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟,待锅自然冷却后,放置一个晚上第二天再使用。