用料:平蘑菇 500g,面粉 100g,鸡蛋 1个,盐 10g,淀粉 适量,洋葱 半个
做法步骤:
1、蘑菇整个焯水,然后过凉水淘洗挤干水分备用
2、然后放入淀粉面粉鸡蛋调好的面糊中,面糊里面加盐,辣椒粉,十三香搅拌
3、挂好面糊一个一个放进锅里炸
4、第一遍炸成型捞出,回锅在炸第二遍,炸至金黄色捞出就可以了
5、起锅少一点油,放入小香葱,洋葱丝,小红辣椒,再加入生抽,鸡精,适量一点点老抽翻炒均匀,炒熟放入炸好的蘑菇快速翻炒均匀,撒上芝麻即可。
1、准备平菇1斤、油、胡椒粉、盐适量。
2、把平菇去蒂,洗净,沥干水分放入盘中备用。
3、把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。
4、往煎锅倒入花生油,热油后放入平菇煎制,最好将每块平菇平摊在锅里,煎制一面熟透,翻面再煎。
5、煎熟后,在背面先撒一些胡椒盐,出锅装盘,再撒少许胡椒盐即成。