为什么我买的腐竹不脆（买回来的腐竹为什么是软的）

我觉得你买的腐竹不脆是太潮了，有一定的水分，是不好的，好的腐竹怕坏都晾干了，不可以有太多的水分，太多水分容易变质。那样就不可以食用了，豆制品非常美味，有营养，但是很容易变质。一定要买干透的腐竹，颜色鲜艳，整体很脆，只要这样就是好的腐竹。

因为受潮了发软。。。