港椒咸菜是一种以咸鸭蛋为主要食材制作的家常菜。港椒咸菜的做法有很多种,以下是其中一种:
材料:
- 咸鸭蛋5个
- 港椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:
1. 将咸鸭蛋洗净,去皮备用。
2. 港椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入港椒块翻炒,煮至港椒变软。
6. 加入咸鸭蛋,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 翻炒至咸鸭蛋熟透,汤汁收干即可。
港椒咸菜的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。此做法口感咸甜适中,香味浓郁,非常适合家庭聚餐或下饭食用。
