港椒黄瓜是一道美味的腌制小食，下面是一种简单的腌制方法：
材料：
- 黄瓜：适量
- 港椒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成薄片或者条状备用。
2. 港椒洗净，去籽，切成细丝备用。
3. 在一个容器中，将黄瓜片和港椒丝放入，并加入适量的盐和糖。
4. 用手轻轻揉搓黄瓜片和港椒丝，使其均匀地吸收盐和糖。
5. 加入适量的醋，继续轻轻揉搓均匀。
6. 将腌制好的黄瓜和港椒放入密封容器中，盖好盖子，放置在阴凉通风处静置一段时间（一般需要1-2天）。
7. 静置后即可食用。你可以根据个人口味调整盐、糖和醋的用量。
这样简单的步骤就能制作出美味的港椒黄瓜。腌制时间可以根据个人口感调整，如果喜欢口感脆爽的话，可以腌制时间较短；如果喜欢口感酸甜软嫩的话，可以腌制时间稍长一些。希望对你有帮助！
1、港椒洗净，控干水分，去蒂
2、姜，大料，花椒，桂皮，香叶，大葱，炸料油
3、酱油，最好烧开一下放凉
4、姜切片，蒜瓣备用
5、用筷子穿个洞，以便更好的入味 6、炸好的料油和蒜，姜，白糖，酱油放一起，倒入少许白酒 7
、放港椒泡一天然后把炸料油的料，姜挑出去
8、装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味就可以吃了
