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糖烧藕做法(糖心藕做法大全)

糖烧藕做法(糖心藕做法大全)

更新时间:2024-05-17 14:13:51

糖烧藕做法

1、主料:藕二节、糯米适量。

2、辅料:红糖四勺、冰糖四勺、清水适量。

3、适量糯米洗净,提前清水浸泡2小时以上。

4、藕洗净削皮,从藕的一端大约2厘米处将藕切开,藕盖备用,用流水冲洗藕洞泥沙。

5、将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中,用筷子将糯米塞满。

6、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上,用牙签将其一圈固定住。

7、将封好口的莲藕放入锅中,倒入没过莲藕的清水,加四大勺红糖,加盖,大火煮开。

8、大火煮开后转中小火煮1个小时。

9、开盖放入4大勺冰糖,继续小火煮2个小时,关火焖上1小时。

10、开盖大火煮至收汁即可。

11、取出切片装盘,淋上汁水,糖藕完成(如果有桂花,点缀上干桂花,就是桂花糖藕啦)糖藕冷却后,放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。

主料

藕段、糯米

辅料

红糖、白糖

制作过程

1.藕刨皮洗净,糯米洗净浸泡二小时以上。 

2.藕节处斜刀切下一块用筷子把糯米塞进藕洞中,塞满,再用牙签固定。 

3.电压力里加水加红糖,红糖量可根据自己口味。 

4.喜甜的我用了半斤红糖,还有一勺白糖,电压锅开到煮汤处即可。

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