新鲜粽叶易裂开,主要原因是叶子的纤维太脆,一撕就开,想办法打断纤维脆性就不容易裂开了。
一是晒干后,用清水泡开,就不容易裂开了。
二是新鲜粽叶直接放窝里,用开水煮十几二十分钟,让粽叶变软后用清水清洗,也不容易裂开。
你应该用开水烫一下,后放置5到10分钟拿出来。养新鲜的粽叶还保持原来的鲜嫩。且在你包粽子的时候也不容易炸裂开
新鲜粽叶易裂开,主要原因是叶子的纤维太脆,一撕就开,想办法打断纤维脆性就不容易裂开了。
一是晒干后,用清水泡开,就不容易裂开了。
二是新鲜粽叶直接放窝里,用开水煮十几二十分钟,让粽叶变软后用清水清洗,也不容易裂开。
你应该用开水烫一下,后放置5到10分钟拿出来。养新鲜的粽叶还保持原来的鲜嫩。且在你包粽子的时候也不容易炸裂开