包粽子时候粽叶爱破，有几方面原因：1、粽叶不新鲜，放置过久，里面捂了，叶子的韧性不好了。
2、粽叶要煮一下，煮的时间过段，叶子还没变色，也容易破。
可能有以下几种：
粽叶质量不好：如果粽叶本身质量不好，就容易破裂。这可能是因为粽叶过于干燥或老化，或者受到虫害、霉菌等影响。
粽叶处理不当：如果粽叶没有正确处理，例如没有浸泡足够时间或没有正确煮沸，就可能会变得脆弱和易碎。
粽子包得太满：如果粽子里的馅料太多，就会使粽子变得沉重，增加了粽叶破裂的风险。
包粽子的技巧不够熟练：包粽子需要一定的技巧和经验，如果包得不好，就容易破裂。
因此，为了避免粽叶破裂，我们需要选择质量好的粽叶，正确处理和烹饪粽叶，控制馅料的量，以及熟练掌握包粽子的技巧
