第一步，把白萝卜洗干净，削皮后切片，不要切太薄，不然萝卜吃起来口感不好。
第二步，可以煎两个鸡蛋，然后切丝，锅中倒入清水，待水烧开后将鸡蛋丝放入，这样熬出来的汤是白色的，味美汤鲜。
第三步，将萝卜片下入锅中，依次放入适量食盐，生抽，耗油，白胡椒，转小火炖十分钟左右，一份家常炖萝卜片就做好了。这样做出来的炖萝卜汤鲜味美，萝卜清口去腻，经常吃对身体裨益多多。
第一步：准备5斤萝卜，先把表面的灰尘洗干净，再把萝卜分成4份，然后切成约3毫米的片，在萝卜片中，加上50克食盐搅拌均匀，腌制2-3个小时。
第二步：把去皮切成片，小米椒切成圈，在碗里倒上清水800毫升，加上80克米醋、食盐50克、白糖100克搅拌均匀备用。
第三步：萝卜片腌制好，把里面多余的水分倒掉，再用清水多洗两遍，然后沥干水分，再准备一个干净的玻璃罐子，先放上一层蒜片和小米椒，把萝卜片放进去，大约放上瓶子的二分之一处，再放上一层小米椒和蒜片，最后把剩余的萝卜片都放进去，铺上一层小米椒和倒上调好的料汁，腌制1天就可以吃了。
