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挂面家常做法(面条怎么做好吃家常汤面)

挂面家常做法(面条怎么做好吃家常汤面)

更新时间:2024-03-29 02:10:00

挂面家常做法

挂面是一种传统的中国面食,常见于东北、西北等地。以下是挂面的家常做法:

材料:

- 挂面(200克)

- 鸡蛋(1个)

- 熟瘦肉或鸡肉丝(适量)

- 葱姜蒜末(适量)

- 食用油(适量)

- 盐(适量)

- 酱油(适量)

- 蚝油(适量)

- 生抽(适量)

步骤:

1. 挂面放入开水中焯烫1分钟左右,用冷水冲洗干净备用。

2. 热锅冷油,加入葱姜蒜末炒香,放入肉丝或鸡肉丝翻炒。

3. 加入适量的酱油、蚝油、生抽、盐等调料翻炒均匀。

4. 打入一个鸡蛋,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,烧开后放入焯烫好的挂面,煮至面熟即可。

小贴士:

1. 挂面不能煮太久,否则口感会变得粘糊。

2. 炒肉丝时,可以根据自己的口味加入一些辣椒或其他调料。

3. 煮面时可以加入一些鸡汤或高汤,口感更佳。

以上是挂面的家常做法,简单易学,口感鲜美,适合做为一道简单的家常菜。

取一碗,放入1汤匙熟猪油,1汤匙生抽,再加入盐和葱花。

锅内加入水烧开,下入挂面煮制,用筷子把面条拨散开,把面条煮制快熟时,下入小白菜,和面条一起煮熟。

把过凉后的面条用筷子挑出,放到调好的汤里,撒上些葱花,一碗汤清味鲜,清淡爽口的面就做好了。

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