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金汤鲈鱼怎么做(金汤鲈鱼的10种最佳吃法)

金汤鲈鱼怎么做(金汤鲈鱼的10种最佳吃法)

更新时间:2024-04-12 21:49:54

金汤鲈鱼怎么做

将鲈鱼改刀切片

2、鱼片中放入生姜、料酒

3、还需要放入白胡椒、鸡蛋清、淀粉

4、用手抓板均匀,腌制30分钟

5、将南瓜切片上锅蒸熟

6、蒸熟的南瓜需要打成南瓜泥

7、锅中倒油,放入姜蒜末和酸菜翻炒

8、炒出香味以后,加入适量的水

9、等待水煮开以后,倒入我们打好的南瓜泥,只要调出金汤的颜色就好,不需要加的太多

10、随后下入金针菇

11、现在将锅里所有食材全部捞出,盛入碗中

12、将鱼头和鱼骨,还有竹笋下锅煮熟

13、鱼头和鱼骨下锅后不要去搅动,以免挂不上浆,导致荤汤,煮熟以后捞出

14、最后来煮鱼片,煮鱼片的时间很短,切记不要煮久了

15、煮鱼片的时间大概就是十多秒

16、最后淋上金汤,一道美味的金汤鲈鱼就完成了

1. 金汤鲈鱼是一道美食,制作方法较为复杂,但是可以通过一定的技巧掌握。
2. 制作金汤鲈鱼需要先将鲈鱼去鳞、去内脏、去鱼骨,然后用盐、料酒、姜片腌制一段时间,再用淀粉裹上一层薄薄的面糊,放入油锅中炸至金黄色。
接着用锅烧热油,放入姜蒜爆香,加入高汤、盐、料酒、鲍鱼、香菇、鸡肉等材料煮开,最后将炸好的鲈鱼放入汤中焯一下即可。
3. 除了金汤鲈鱼,还有很多其他的鲈鱼菜品可以尝试,例如清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼等,可以根据自己的口味和喜好进行选择。
同时,也可以根据自己的经验和口感进行调整,制作出更加符合自己口味的金汤鲈鱼。

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