这个问题没有明确的，需要从不同角度去考量。
1，从口感来看，有些人认为干粽叶更入味，而有些人则更喜欢新鲜粽叶的清香味。
2，从工艺制作角度来看，有些地方的传统粽子制作需要用到新鲜的粽叶，而有些地方则需要使用干燥的粽叶。
3，从保存时间和方便性考虑，干粽叶保存时间更长，而新鲜粽叶需要在制作粽子前即刻使用，但新鲜粽叶更易获取，不需要事先准备。
综上所述，干粽叶和新鲜粽叶各有千秋，选择哪一种取决于个人口味和具体的制作方式。
干粽叶和新鲜粽叶各有特点，可以根据不同需求来选择使用。
干粽叶是经过晾晒处理的粽叶，口感比较香脆，吸附米香味的能力更强，在煮制过程中不容易破裂。同时，干粽叶保存时间相对较长，方便在非粽节期间使用。
而新鲜粽叶指的是保持水分的粽叶，因为具有更好的柔韧性，可以更好地包裹粽子内的填料，粽子味道也更加清香。而且新鲜粽叶叶片中含有较高的水分含量，煮熟后粽子更加滋润。但需要注意的是，新鲜粽叶保存时间相对较短，一般需要在当天使用。
总的来说，无论使用干粽叶还是新鲜粽叶，都可以做出美味的粽子。选择哪种粽叶，可以根据个人口感偏好以及使用时间等因素进行考虑和选择。
