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墨鱼猪肚汤怎么才好吃(猪肚炖墨鱼汤的正宗做法)

墨鱼猪肚汤怎么才好吃(猪肚炖墨鱼汤的正宗做法)

更新时间:2024-03-24 09:05:27

墨鱼猪肚汤怎么才好吃

用料:墨鱼 3只 、 猪肚 1个 、 红枣 适量 、 枸杞 少许

做法:

1.墨鱼用热水泡发,洗净沥干水分后切片

2.锅中入水烧开,新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水。

3.高压锅加水,放入焯水的猪肚,加入姜片、白醋、料酒,用勺撇去浮沫,盖上锅盖,中火八分钟。

4.猪肚捞出冷却后切厚片

5.砂锅放入猪肚汤,加入切好的猪肚和墨鱼,撇去浮沫,中火十分钟。

6.再加入红枣继续煲汤十分钟

7.放入枸杞五分钟后关火

8.出锅,用勺将猪肚墨鱼盛入碗中,(加少许食盐,鸡精,也可以不加。)再盛汤。

墨鱼提早用水泡开,大概泡三到四小时,猪肚用清水浸泡半小时洗净在放入白醋和白酒浸泡十分钟去味,在清水锅中煮沸后捞出切成条状。

泡好的墨鱼切成条状,葱姜蒜,花生洗净备好,然后一起放入锅中煮,煮开后慢熬2到4小时

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