红薯粉条做酸辣粉（用红薯粉条做酸辣粉的做法）

1.准备材料：红薯粉条、油、盐、醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花、香菜叶。

2.热锅旺火，倒入适量油，待油热后，倒入红薯粉条，小火煸炒至熟透，加入少许盐，调味。

3.将煸炒好的红薯粉条盛出备用。

4.锅中加入少许油，放入蒜末、香菜叶、花椒粉和辣椒粉，煸炒至香味出来。

5.将煸炒好的红薯粉条放入锅中，加入适量醋，翻炒均匀。

6.最后加入葱花，翻炒几下即可。

酸辣粉可以用红薯粉条做也可以用珍珠粉