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四川酸萝卜怎么淹(四川腌酸萝卜的腌制方法视频)

四川酸萝卜怎么淹(四川腌酸萝卜的腌制方法视频)

更新时间:2024-04-07 02:03:02

四川酸萝卜怎么淹

1、准备材料:萝卜500g,盐少许,胡椒粉少许,鸡精少许,糖少许,醋少许,生抽少许,花椒油少许。

2、白萝卜削皮,切薄片,加盐,抓软,腌十分钟。

3、待萝卜出水后,把水倒掉。

4、糖胡椒粉生抽醋,调汁。

5、加少许花椒油。

6、和腌好的萝卜倒在一起。

7、萝卜再腌制十五分钟左右,可以上盘。

1洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。

2将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。

3找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。

4再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。

5接着放入盐,可以尝一下水的咸度,感觉水特别咸即可。

6倒入花椒,搅拌均匀盖上盖子,放冰箱里冷藏一晚上,第二天即可食用。

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