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牛肉香菇花生核桃辣椒酱的做法(香菇牛肉辣椒酱的家常做法视频)

牛肉香菇花生核桃辣椒酱的做法(香菇牛肉辣椒酱的家常做法视频)

更新时间:2024-04-12 17:52:40

牛肉香菇花生核桃辣椒酱的做法

用料

牛肉 350g

花生 香菇 各100g

黑胡椒粉 鸡精 盐 酌情

坛坛香剁辣椒 两勺

自制蒜蓉辣椒酱 一勺

香菇花生牛肉酱的做法步骤

步骤 1

冷油 切丁牛肉入锅 炒至微黄 加切丁香菇 翻炒香菇上色 加各种辅料

步骤 2

小火翻炒15分钟左右 撒下花生碎 翻炒两分钟 撒葱花配色 出锅

用料

牛肉 适量

蒜 适量

糖 适量

盐 适量

花生油 适量

葱 适量

花生碎 适量

香菇 适量

鲜红椒 适量

八角香叶桂皮 适量

香菜 适量

油炸花生米 适量

做法步骤

1、小辣椒,大蒜,生姜洗干净晾干水份切碎,或者用搅拌机搅碎备用。

2、将一小块牛肉洗净切丁加入料酒腌制几分钟,然后起锅烧热水,将牛肉放入热水中煮30秒捞出,用冷水把捞出的牛肉冲洗干净备用。 将香菇切成丁,起锅烧热水煮1分钟捞出过冷水,用手将香菇的多余水捏出。 花生炒香去皮碾压备用。

3、食材都准备到位

4、锅中多倒一些油,油热后加入八角、桂皮,香叶,香菜,中火煎炒2分钟,香料烧焦变焦色,捞出扔掉,倒入牛肉翻炒,再加入辣椒末,蒜末,姜末,香菇丁翻炒,加入味极鲜,蚝油,白糖,盐小火熬制15-20分钟即可。

5、香菇牛肉辣椒酱做好后待放凉后,装入干净无油无水的瓶子中保存即可。

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