当前位置:首页>维修大全>综合>

肉烧生腐的家常做法(安徽肉烧生腐的家常做法)

肉烧生腐的家常做法(安徽肉烧生腐的家常做法)

更新时间:2024-03-27 13:16:47

肉烧生腐的家常做法

食材用料:牛腩500g,胡萝卜适量,八角2个茴香适量,香叶适量,肉桂适量,生姜适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量,冰糖适量

1, 首先把牛肉过水。用冷水,不要盖锅盖、除水的时候放点颗颗干花椒、还有老姜煮十分钟左右。

2, 煮了过后用冷水冲洗干净沥起、锅里放油烧到六成熟样子下干花椒、干辣椒、生姜、豆瓣、冰糖炒出香味然后把牛肉放下去开大火炒、肉上色就加水再把剩下的大料放下去、在加点点老抽。

3,然后慢慢炖我用电磁炉40分钟时候我就下胡萝卜、胡萝卜好了撒上味精就可以吃咯。放适量豆瓣和老抽,盐调味即可。

食材清单

豆腐 400克 、 猪肉 100克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 豆豉 50克 、 辣椒 两个 、 干辣椒 一撮 、 葱花 一撮

做法步骤:

步骤1

食材准备好

步骤2

豆腐用淡盐水泡过,切成大块,下豆腐块炸成两面金黄,捞起备用

步骤3

尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒

步骤4

锅内留底油,煸香干辣椒

步骤5

下入干辣椒,炒香

步骤6

加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开

步骤7

加入炸好的豆腐,中火烧五分钟左右,淋入水淀粉,加少许明油炒匀即可

更多栏目