材料：大米50克 、 糯米30克 、 黑米30克 、 红豆20克 、 薏米20克 、 莲子10克 、 花生10克 、 红枣10克 、 新鲜百合10克 、 枸杞少许 、 冰糖适量
烹饪步骤：
步骤1大米，糯米，黑米，红豆、薏米、莲子、花生、红枣洗净后，浸泡3个小时以上。（八宝粥的食材，可以按自己的喜欢去配。）
步骤2除了百合和枸杞的所有食材放入锅中，加入适量水。（往锅里加入大约1.5——2倍高度的清水，这里的水量煮出来的是比较粘糯的口感。）大火烧开，再转小火熬煮至粥软烂粘稠。
步骤3最后再加上新鲜百合、枸杞和冰糖，再煮3分钟即可。（八宝粥的糖不用放太早，这样就能控制糖的用量，以免吃起来太甜，糖吃多了对身体也不太好。）
1.将花生米、赤豆、黄豆、苡仁去杂洗净，浸泡胀。干莲子用沸水泡软去心，糯米去杂质洗净。
2.净锅内掺适量清水，置火上，加花生米、赤豆、黄豆、苡仁、莲子，烧沸5分钟后，再加糯米一同煮至浓稠，放白糖推匀，端锅即成。
八宝粥的制作要领：
1.莲子要去心，因莲子心有苦味；
2.煮粥时要选用中火或大火，水要一次性加足。
