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潮州陈皮果脯做法(潮州青梅果脯的制作方法)

潮州陈皮果脯做法(潮州青梅果脯的制作方法)

更新时间:2024-03-23 13:07:26

潮州陈皮果脯做法

做法:

1、准备小橘子,冰糖,水,冰糖。小橘子洗干净,用刀划成3瓣翻过来晾干。

2、橘子掰小瓣泡在开水里1小时,泡完后橘络会比较好剥。

3、清理完橘络后下锅煮,切记水不要太多,宁少勿多,大概为橘子的10%左右;冰糖放进去再放橘子,橘瓣用牙签轻轻的戳几个洞方便入味,但是不要戳烂了,煮时会不成型。

4、锅中加入陈皮轻轻翻拌均匀,小火煮到入味儿(煮开后大约8分钟) 最后大火收汁轻轻翻拌,如果水太多,不用都收没,汁水少了一半,汤汁呈黄色就好啦,取出放在帘子上晾干即完成。

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