优质
用料：斑鱼1条，番茄2个，土豆4个，红萝卜半个，葱姜蒜适量，
具体步骤
步骤1：将斑鱼洗净，用盐擦鱼皮，用水把粘液洗净，切成两段，沥干水分。
步骤2：番茄去皮切块，土豆、胡萝卜也去皮洗净切块。
步骤3：锅中放油，下入姜片炒香，放入鱼煎至两面金黄，加入料酒。
涮斑鱼锅底 材料:斑鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。 制法:
1。斑鱼洗净砍成块,黄豆泡透,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。
2。烧锅下油,放入姜片,用中火煎斑鱼块,放入瓦煲内,加入黄豆一同煲。
3。武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,加入枸杞、葱段,调味
