西瓜的全生育期约80～85天，其生育过程可以分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期..
发芽期种子萌动至子叶平展，苗端形成2～3个稚叶。在25℃～30℃条件下，需经10天左右.
幼苗期由第1片真叶露心至5～6叶"团棵期"。在20℃～25℃温度下，通常需20天左右，而在15℃～20℃温度下约需30天，伸蔓期幼苗团棵至坐果期雌花开放。在20℃～25℃温度下，经23～25天.
结果期从坐果节位雌花开放至果实成熟，直至全田采收完毕。主蔓第2、3雌花开放至坐果，在26℃温度下约需4天，此时是由营养生长过渡到生殖生长的转折期，茎叶的增长量和生长速度仍较旺盛，果实的生长刚刚开始，随着果实的膨大，茎叶的生长逐渐减弱，果实为全株的生长中心。果实生长期一般25～28天.
果实的生长主要在前半期，开花后15～18天是果实的膨大阶段。开花后10天果径达成熟期的60％，15天达85％，日增长量最高为开花后6～7天。而果实体积增长高峰较迟，开花后10天约为成熟期的25％，15天约为60％，20天为80％左右，日增长以开花后12天最高.
