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五香风吹肉正宗腌制方法(湖南风吹肉正宗腌制方法)

五香风吹肉正宗腌制方法(湖南风吹肉正宗腌制方法)

更新时间:2024-04-19 12:59:15

五香风吹肉正宗腌制方法

一、五花肉不要下水,直接抺盐,肉皮也要抹,多抹一些,宁咸不淡。

二、抹了盐后,不加盖放冰箱一天;取出,再抹少许酒,抹姜碎,又入冰箱一天。

三、取出抹五香粉,还可再抹些姜碎,又入冰箱一天。

四、挂到阴凉处吹北风,大约一周即可。

五、用热水洗净,大火普通锅蒸15分钟,切片与辣椒炒。

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