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里脊肉饼里面的酱是怎么调的啊(里脊肉饼专用酱配方比例)

里脊肉饼里面的酱是怎么调的啊(里脊肉饼专用酱配方比例)

更新时间:2024-04-18 03:42:32

里脊肉饼里面的酱是怎么调的啊

酱汁的制作材料:

主料:黄酱200克,红糖100克,饴糖100克,桂皮10克,八角10克,草果10克,茴香10克,甘草10克,清水500克。

将黄酱用家用搅拌机打成细泥。锅中入清水、黄酱泥及其他用料,以文火熬制,待汁浓稠,用纱布过滤入调料罐即成。

用家里吃饭的小勺子,一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,一勺香辣牛肉酱,一勺孜然粉,锅里热油,油热后放葱姜蒜爆香,捞出葱姜蒜的渣后倒入调好的酱料,快速翻炒,然后加一点热水稍微一熬就可以了。

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