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长治羊肉爆炒面做法(长治爆炒面清真做法)

长治羊肉爆炒面做法(长治爆炒面清真做法)

更新时间:2024-04-15 22:42:21

长治羊肉爆炒面做法

1

胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝。

2

羊肉切成丝,用干淀粉和少许盐、料酒拌匀。

3

锅内把水烧开,放入面条煮至8成熟,把面条捞出淋干,用香油拌匀。

4

煎锅烧热,放入少许植物油,再放入羊肉丝滑散。

5

炒至羊肉丝变色,加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟。

6

然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒。

7

把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀,加味精调匀即可出锅。

答:长治羊肉爆炒面做法如下:

用到的主料有 4种

面条

1把

羊肉

适量

胡萝卜

适量

西红柿

适量

用到的辅料 4种

葱适量生姜适量指天椒适量大蒜适量

调料 4种

盐适量鸡精适量十三香适量味极鲜酱油适量

烹饪步骤 11步

步骤1

准备食材:羊肉适量,胡萝卜适量,西红柿半个,葱,生姜,指天椒,大蒜少许。面条适量。

步骤2

羊肉切片,胡萝卜切丝,指天椒切段,大蒜切片,生姜切丁,西红柿切块。

步骤3

面条放开水里面煮,能够夹断就可以了。

步骤4

煮好的面条,过一下凉水,这样不容易粘。

步骤5

在把它捞出来控干水分。

步骤6

锅里面放适量的油,把羊肉炒一下。再把生姜葱大蒜指天椒放进去,翻炒。

步骤7

炒香以后放适量的味极鲜酱油上色。也可以放一点点老抽。

步骤8

把西红柿,胡萝卜放进去翻炒出水分。

步骤9

放适量的盐和鸡精,十三香调味。

步骤10

再把面条放进去翻炒,放适量的味极鲜酱油翻炒上色。

步骤11

装盘就可以吃了

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