要做出美味的板鸭烧笋干，首先要将板鸭切成薄片，用料酒和生姜腌制一段时间。
然后将笋干切成长条状，用水煮软备用。
热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入板鸭煸炒至变色，再加入调料，烧至汁浓，加入煮好的笋干继续翻炒，让笋干吸收调料香味。
最后加入适量的糖烧至表面微黄即可出锅。这道菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩，笋干香脆，是一道健康美味的佳肴。
首先，先将板鸭切成小块，然后用小火慢慢煎出油，再加入姜片、蒜片、干辣椒等调料一同煸炒，待板鸭变色后捞出备用。
接着将笋干切成细条状，与板鸭块一起翻炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒、花椒等调味料进行调味，翻炒均匀后加入水烧开，加盖转中小火慢慢炖煮，直到汤汁快收干时即可起锅。这样炖制出来的板鸭烧笋干，口感鲜嫩，味道醇厚，十分美味，值得一试。
