葱油拌面酱汁跟油不融合怎么办（葱油拌面酱汁跟油不融合怎么回事）

1 将葱油拌面酱汁和油一起混合后，两者并不完全融合，分层是常见情况。
2 这是因为酱汁中含有的一些成分与油不能完全融合，如酱油、醋等。
而且如果油太热会使酱汁中的一些成分分解，所以不能完全溶解。
3 解决方法：可以在调制酱汁时，加入适量的乳化剂，如芝麻酱、花生酱等，以促进混合后的酱汁与油的融合，也可以将酱汁和拌面分别倒入碗中后，用筷子在面条上挑拌，促进酱汁与面条的充分融合。
注：以上都是根据文本和常识进行回答的，不代表事实真相。