在晒苦瓜时，大多数情况下不需要将里面的籽掏出来。当晒苦瓜时，通常的做法是将整个苦瓜切成薄片或条状，然后将其放置在阳光下晒干。
苦瓜的籽可以保留在切片或条状的苦瓜中，因为它们不会影响晒干的过程。一些人认为苦瓜的籽具有一定的营养价值，因此选择保留它们。但是，如果你对苦瓜的籽不感兴趣，也可以将其掏出。
需要注意的是，晒苦瓜时应选择清洁、干燥且没有任何破损的苦瓜。此外，确保苦瓜片可以均匀地晒干，以防止霉菌或细菌的生长。
最好的做法是根据个人的喜好和用途决定是否保留苦瓜的籽。无论你选择保留或删除籽，确保晒干的苦瓜在处理和储存过程中保持干燥和卫生。
晒苦瓜的时候，一般不需要掏除里面的籽。下面是对晒苦瓜的步骤说明：
1. 选择新鲜的苦瓜：选择外皮没有明显破损或变质的苦瓜。新鲜的苦瓜质量好，晒制后效果更好。
2. 切割苦瓜：将苦瓜切成薄片或长条形。可以根据自己的喜好和实际需求选择切割的方式。
3. 晾晒苦瓜：将切割好的苦瓜放置在通风良好、阳光充足的地方晾晒。最好使用风干架或晒干网，以便空气能够充分流通。
4. 定期翻动：在晾晒的过程中，定期翻动苦瓜，以保证它们能够均匀受热和干燥。这样可以防止苦瓜变质或受到虫害。
5. 干燥至适合的程度：根据自己的需求和偏好，将苦瓜晒至适合的干燥程度。晒至完全干燥可以延长保存时间，但留一些水分可以保持苦瓜的柔软口感。
6. 存储：将晒制好的苦瓜保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。适当的包装和密封也可以更好地保持苦瓜的质量。
需要注意的是，苦瓜的籽通常是可以食用的，在晒制苦瓜的过程中无需将籽掏除。你可以将整个苦瓜晒制，包括籽也一并晒制。
