头炖牛肉汤是一道美味的汤品营养丰富。以下是炖芋头牛肉汤的做法：
食材：
- 牛肉块
- 芋头
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 清水
做法：
1. 牛肉块洗净，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，烫熟后取出备用。
2. 芋头去皮切成块状，姜切片，葱切段。
3. 炖煮牛肉：在煲汤的锅中加入清水，放入焯水过的牛肉块、姜片、葱段和一点料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直至牛肉烂熟。
4. 加入芋头：当牛肉烂熟后，加入切好的芋头块，继续炖煮30分钟至芋头软烂。
5. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
6. 出锅：最后根据口味可以撒一些葱花增加美观，即可出锅。
这样炖制出的芋头牛肉汤，牛肉鲜嫩，芋头软糯，汤汁鲜美可口，是一道营养丰富的家常美食。希望您做出来的芋头牛肉汤美味可口！
