首先,热锅凉油,油比平时炒菜要多放,把花椒、孜然粒、蒜末爆香。
然后,加入龙虾尾炒至抱团,然后,放入调料:香叶、姜、豆瓣酱、五香粉、酱油、糖,翻炒均匀。
接下来,加入啤酒,淹至小龙虾即可。
最后,微火收汁,起锅装盘。