2、首先，热锅凉油，油比平时炒菜要多放，把花椒、孜然粒、蒜末爆香。
3、然后，加入龙虾尾炒至抱团。
4、然后，放入调料：香叶、姜、豆瓣酱、五香粉、酱油、糖，翻炒均匀。
5、接下来，加入啤酒，淹至小龙虾即可。
6、最后，微火收汁，起锅装盘。
一、工具/材料
龙虾1000克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉1勺、泡椒20克、干辣椒20克、花椒15克、白糖1/2勺、大葱2根、蒜5瓣、姜1块、料酒2勺、水适量。
二、方法/步骤
1、准备好龙虾
2、准备大葱、嫰姜、蒜
3、红泡椒和干辣椒准备适量
4、锅下油，放入姜、蒜
5、在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
6、放入龙虾、调料
7、干出锅即可
