蒜蓉五香虾尾的做法（蒜蓉虾尾的正确做法）

准备食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克。

大蒜切末。大葱切末。姜切末。西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

炒锅中 油温5成热时，下入葱末、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀。烹入料酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，五香面炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。

步骤8放入蒜末翻炒片刻，盘中放入西蓝花摆盘，将小龙虾盛入即可。